relax room diary

常連さんになりたいね

何度かお邪魔させてもらっている小さなレストラン、このあたりにしては日本人の口にもすごく良く合う繊細な味付けで、かつ旬のものを美味しく出してくれる。そして、どこのレストランでも出てくるけれど、ここのパンとジャガイモがまたすごく美味、特にパンは塩とハーブを効かせたバターと一緒にいただくと最高です。

今日のメインは、どうやらこのあたりの豚のローストでちょっと香ばしく醤油のような香りのするソースがとっても良く合う。添えてある細長い人参は、確かこのあたりの特産品だったような気がします。それから雛鳥のローストは、あっさりとしたバターソースで。付け合せのホワイトアスパラは網焼きにしてあって、香ばしくて絶品。いつきても本当に美味しい料理を提供してくれるお店で、ちょっとお高めだけど常連さんになりたい感じ。