2008年04月26日
GOSFILE
いつも行くスーパーの魚コーナーに珍しくたくさんの魚が並んでいて、それも妙に美味しそうだったので初めて買ってみようという気になった。250SEK/1kg くらいのなかなかお高めなお魚の半身が妙に美味しそうだったので、それを購入することにした。GOSFILE (O の上には 2つの点) という魚、なんだかわからなかったので（皮が既にむかれていたので「白身」で鯛の身のように見えた）、売り場の兄さんにどうやって調理したら美味しいって聞いたら、「フライ」がいいよってことだったので、フライにしてみたら、コレがあっさりしててビックリするほど美味。
スウェーデン・英語辞典で英語にしたら Pikeperch と出てきたんだけど、それがまたなんだか良くわからないので今度はネットでそれを調べてみたら、どうやら「スズキの仲間の白身魚」ってことだった。スズキなら確かにフライにして美味しいはずだ。ムニエルでもいけたかも知れない。それに、ちょっとお高いのもわかる（笑）。
しかし、かなり美味しかったのでまた魚あったら買おうって気にさせてくれました。
Posted by thmiyake at 2008年04月26日 21:01お手数ですが Trackback する記事にはこの記事へのリンクを含めてください
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最近魚が美味しいとひしひし感じるようになってきた30代です（笑）昔はビバ肉だったのに・・
以前ベトナムで白身魚のフライが出てきて、「これ何の魚？」と聞いたら「ほにゃららほにゃらら・・」。帰国して調べたら雷魚でした（問題無いんだけどなんとなく・苦笑）
Posted by: ウロタウコイノモ at 2008年04月27日 19:25魚を食べる生活をもう少し充実させたいところですが、日本のように容易に新鮮な魚を手に入れることが難しくって、悩ましいところです。ここにくれば「ビバ肉」な生活を楽しめますよ（笑）。
雷魚…どっかで食べた気がします。カンボジアだったか中国だったか。現地の言葉だとわからないし、そもそも英語だとしてもわからないし…料理の類はホント写真付のメニューとか出して欲しいなぁと思う日々です。
Posted by: みや at 2008年04月27日 23:42